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Cultivar / Cosechar / Cocinar. - 9789872605919
LIBROS USADOS

Cultivar / Cosechar / Cocinar. - 9789872605919

Cultivar / Cosechar / Cocinar (de la editorial Gato de Plata) es un libro enfocado en la soberanía alimentaria, la sustentabilidad y el retorno a lo natural. Funciona como una guía práctica y conceptual para quienes buscan conectar todo el ciclo del alimento, desde la tierra hasta el plato.

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38783
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LIBROS USADOS

Acerca de este artículo

Cultivar / Cosechar / Cocinar (de la editorial Gato de Plata) es un libro enfocado en la soberanía alimentaria, la sustentabilidad y el retorno a lo natural. Funciona como una guía práctica y conceptual para quienes buscan conectar todo el ciclo del alimento, desde la tierra hasta el plato.

El libro se estructura en tres etapas esenciales:

Cultivar: Brinda nociones básicas y consejos para armar una huerta en casa (ya sea en jardín, balcón o espacios reducidos), eligiendo cultivos según la época del año y respetando los tiempos de la tierra.

Cosechar: Enseña a reconocer el punto óptimo de recolección de cada verdura, hortaliza o aromática para aprovechar al máximo sus nutrientes y sabores.

Cocinar: Ofrece recetas sencillas, estacionales y conscientes para transformar la producción propia en platos nutritivos, promoviendo el aprovechamiento integral de los insumos y reduciendo el desperdicio.

Es una obra ideal para entusiastas de la huerta urbana, la cocina consciente y los estilos de vida autosustentables.

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